Die Küche des Oberen Mittelrheintals präsentiert erlesene, vielfältige Gerichte. Die ländliche Region mit ihren Feldern, Wäldern und Wiesen liefert nicht nur hochwertige landwirtschaftliche Erzeugnisse, sondern auch gesundes Wildbret. Die einzigartige Naturlandschaft bietet Rehen, Hirschen und Wildschweinen eine ideale Lebensgrundlage und unseren Gastronomen frisches Wildfleisch. Auf den Speisekarten vieler Restaurants befindet sich deshalb „Wild aus heimischer Region“- eine Versuchung, der man einfach erliegen muss!

Beispiele auf Speisekarten:

Wildschinkenroulette

Wildsülze

Wildhacksteak

Wildragout in Wachholderrahm mit Preiselbeersahne

Wildbraten

Saftige Wildsteaks vom Wildschwein

Saftige Wildsteaks vom Reh

Saftige Wildsteaks vom Hirsch

Hirschbraten in Wachholderrahm mit Waldpilzen