Junger Wein oder auch Federweißer genannt, ist ein süffiger Most, der vier bis fünf Prozent Alkohol enthält und wie ein Getränk aus anregendem Sekt und Traubensaft schmeckt. Dieser wird traditionell mit Zwiebelkuchen serviert, der aus einem dünnen Teig aus Mehl, Hefe, Pflanzenöl, einer Prise Salz und Wasser besteht. Der gefertigte und auf einem Backblech ausgerollte Teig  wird mit geschälten und in klein gehackten Zwiebeln (oder Zwiebelringen) und fein in Streifen geschnittenem Schinkenspeck belegt. Der Eiguß, bestehend aus Butter, Eiern, Mehl, saurer Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat wird übergossen und gebacken. Verzehrt wird er heiß oder lauwarm.